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Cabillaud poêlé au riz-brocoli et parmesan
Filets de cabillaud tendres poêlés à l'huile d'olive, terminés dans une sauce crème légère avec brocoli, ail et parmesan incorporés au riz cuit. Un plat principal facile de semaine.
10 min prépa / 30 min total
717 kcal
23.3g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 1oignon
- 1brocoli
tête, coupée en bouquets
- filets de cabillaud
- sel
- mélange de poivres
- farine
pour enrober le cabillaud
- huile d'olive
- 1gousse d'ail
- 200 mlcrème
10 % de matière grasse
- 250 griz
cuit
- 100 gparmesan
râpé
Instructions
Émincer 1 oignon, couper 1 tête de brocoli en bouquets et assaisonner les filets de cabillaud de sel et de poivre.
Enrober le cabillaud de farine et le poêler dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à doré.
Ajouter l'oignon, le brocoli, 1 gousse d'ail et 200 ml de crème, couvrir et laisser mijoter .
Incorporer 250 g de riz cuit et 100 g de parmesan, détendre avec un filet d'eau et assaisonner légèrement.
Faire mijoter à feu doux 5 à jusqu'à consistance crémeuse, puis servir chaud.
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