Questions fréquentes
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Le fromage blanc est un fromage frais et doux, riche en protéines (environ 11-12g pour 100g) et faible en glucides. Il contient du calcium, des vitamines B et du phosphore. Contrairement aux fromages affinés, il a un goût doux qui se marie bien avec les recettes sucrées et salées.
Oui, selon la recette. La ricotta est le substitut le plus proche — elle a une texture et un goût similaires. Le yaourt grec fonctionne dans les smoothies et les pancakes. Pour les desserts façon cheesecake, le cream cheese donne un résultat plus riche. Note que les substitutions peuvent modifier les macros.
Pas toutes, mais beaucoup le sont. Chaque recette est clairement étiquetée avec des badges diététiques — cherche le badge « Sans gluten ». Les recettes sans épaississants à base de farine sont généralement sans gluten. Vérifie toujours la liste des ingrédients en cas d'allergie sévère.
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Les valeurs nutritionnelles sont calculées par portion à partir de bases de données nutritionnelles standard. Elles sont approximatives et peuvent varier selon les marques, les méthodes de préparation et la précision des mesures. Consulte toujours un diététicien pour un avis médical.
Va sur la page Recettes et utilise le panneau Filtres à gauche. Tu peux filtrer par badges de régime (Riche en protéines, Faible en glucides, Sans gluten, Sans produits laitiers, Vegan, Keto), catégorie, difficulté, temps de préparation et saison.
Oui ! De nombreuses recettes incluent des vidéos intégrées. Cherche « Kochen Cool » sur YouTube ou clique sur « Avec vidéo » dans les filtres de recettes pour trouver les recettes avec guides vidéo.
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