Tarte cétogène aux épinards et bœuf avec amandes (riche en protéines)

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Instructions

1. 1

   Fouetter 3 œufs avec 100 ml de kéfir, puis incorporer 120 g de farine d'amandes, 1,5 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de psyllium jusqu'à consistance lisse.

2. 2

   Faire revenir 1 oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile et 15 g de beurre, ajouter 200 g de bœuf haché et cuire jusqu'à coloration ; assaisonner et incorporer 30 g d'épinards et 15 g de coriandre.

3. 3

   Chemiser un moule de papier cuisson humide, étaler la moitié de la pâte, garnir du mélange au bœuf et de 100 g de mozzarella râpée, puis couvrir avec le reste de la pâte.

4. 4

   Arroser d'un filet d'huile et cuire à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.