Soupe crémeuse au brocoli, cheddar et bacon de bœuf

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Instructions

1. 1

   Faire revenir 150 g de bacon de bœuf dans de l'huile végétale jusqu'à doré ; ajouter l'oignon haché et faire colorer.

2. 2

   Ajouter 2 cuillères à café d'ail séché, le sel, les fleurettes de brocoli, la pomme de terre et la carotte hachées.

3. 3

   Verser 1,2 L d'eau ; laisser mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. 4

   Réserver quelques fleurettes et mixer le reste ; incorporer 50 g de cheddar râpé et le mélange de poivres.

5. 5

   Porter à brève ébullition, remettre les fleurettes réservées et servir.