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À base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Galettes de lentilles-courgette aux herbes au four
Gratin copieux de lentilles et courgette à l'aneth, persil, yaourt et oignon caramélisé, parsemé de graines de sésame. Riche en protéines, sans gluten et simple à préparer.
240 min prépa / 275 min total
388 kcal
15.8g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 glentilles corail
trempées au moins 4 heures, puis égouttées
- 100 gyaourt
- 200 gcourgette
râpée, jus pressé
- persil et aneth
un bouquet, hachés
- 1oignon
caramélisé
- sel
- poivre noir
- 1gousse d'ail
- graines de sésame
pour le dessus
- huile d'olive
pour huiler
Instructions
Tremper 200g de lentilles corail dans l'eau pendant au moins 4 heures, puis égoutter.
Mixer les lentilles avec 100g de yaourt jusqu'à consistance lisse.
Presser le jus de 200g de courgette râpée et incorporer à la base de lentilles.
Ajouter un bouquet de persil et d'aneth hachés, 1 oignon caramélisé, 1 gousse d'ail émincée, du sel et du poivre noir. Bien mélanger.
Huiler un plat à four, étaler la préparation et parsemer de graines de sésame.
Cuire à 190°C pendant jusqu'à ce que ce soit pris et doré sur le dessus.
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