Biscuits aux amandes, citron et gingembre (sans gluten, sans sucre)

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Instructions

1. 1

   Monter 3 blancs d'œufs au batteur, puis ajouter 35 g de sucre de coco et battre en pics fermes.

2. 2

   Incorporer 1 cuillerée à café de gingembre moulu, un filet de jus de citron et un peu de zeste, puis 150 g de farine d'amandes.

3. 3

   Pocher la pâte sur une plaque chemisée en forme de biscuits.

4. 4

   Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à prise.

5. 5

   Arroser de 35 g de chocolat blanc sans sucre fondu selon l'envie.