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Cookies pain d'épices citron-gingembre — sans farine, sans sucre, sans œufs — Cookies pain d'épices au citron et gingembre à base d'amandes, sans farine, sans
VeganVegan — aucun produit d'origine animale

Cookies pain d'épices citron-gingembre — sans farine, sans sucre, sans œufs

Cookies pain d'épices au citron et gingembre à base d'amandes, sans farine, sans sucre, sans gluten ni œufs. Sucrés au sirop de topinambour et cuits en deux étapes pour une texture moelleuse.

4.2(6 avis)
35 min prépa / 65 min total
145 kcal
5g de protéines
1 portion
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 300 galmonds

    lightly pan-toasted

  • 19 gginger

    ground in a mixer

  • 1 tspbaking powder
  • lemon zest
  • 2 tbsplemon juice
  • 5 tbspJerusalem artichoke syrup

    or honey

  • oat flour

    for coating

Instructions

  1. Lightly toast almonds in a pan.

  2. Grind almonds in a mixer.

  3. Grind ginger in a mixer and add to the almonds.

  4. Add baking powder, lemon zest, lemon juice and Jerusalem artichoke syrup; mix well.

  5. Refrigerate the dough for .

  6. Roll into cookies and coat in oat flour on all sides.

  7. Bake at 160 degrees C for , then flatten the cookies and bake 15 more minutes.

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6 avis

Page 1 sur 1, 6 avis
Lillian from Ohio

Nice combination of flavours. I like that you can use everyday ingredients.

Badiaa from Morocco

Finally healthy cookies! My grandchildren loved them.

Suely from Brasil

Bons! Mas quero saber se posso substituir a amêndoa por coco. Vou tentar.

Jerri from Virginia

Thank you for the recipe!

Sandra from Montreal

Made these today. Fresh lemon zest is magic. My grandchildren ate them all without knowing they were sugar free.

Freia from Hamburg

Ein wunderbares Rezept! Habe sie meiner Mutter mitgebracht, die Diabetes hat. Sie war begeistert.

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