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Biscuits du petit-déjeuner mascarpone-figue riches en protéines
Biscuits du petit-déjeuner tendres avec faisselle façon mascarpone, figues, raisins secs, farine de riz et farine de coco. Légèrement sucrés à l'érythritol et cuits en 12 minutes.
15 min prépa / 30 min total
121 kcal
4.7g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 100 gfigues
trempées dans l'eau
- 20 graisins secs
trempés dans l'eau bouillante
- 360 gfaisselle mascarpone
- pinchsel
- 2œufs
- 3 tbspfarine de riz
- 3 tbspfarine de coco
- 1 tsplevure chimique
- 1 gvanille
- 1 tbspérythritol
Instructions
Tremper 100 g de figues et 20 g de raisins secs dans l'eau chaude quelques minutes, puis égoutter et hacher finement les figues.
Mélanger 360 g de faisselle mascarpone avec une pincée de sel et 2 œufs jusqu'à homogénéité.
Incorporer les figues, les raisins secs, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 3 cuillères à soupe de farine de coco, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 g de vanille et 1 cuillère à soupe d'érythritol.
Déposer à la cuillère sur une plaque chemisée et façonner en biscuits.
Cuire à 180°C pendant jusqu'à légère coloration dorée et laisser tiédir légèrement avant de servir.
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