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Biscuits meringués aux amandes et graines de courge sans gluten
Biscuits croustillants et parfumés avec blanc d'œuf monté, sucre de coco et mélange de farines pois chiche-maïs-riz, parsemés d'amandes ou de graines de courge.
10 min prépa / 45 min total
51 kcal
1.4g de protéines
12 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 40 gblanc d'œuf
- pinchsel
- 30 gsucre de coco
3 cuillerées à soupe
- 16 gfarine sans gluten
mélange pois chiche-maïs-riz, 1 c. à s. bombée
- 1 tbsphuile végétale
- 25 gamandes
hachées
- 25 ggraines de courge
Instructions
Monter 40 g de blanc d'œuf avec une pincée de sel et 30 g de sucre de coco.
Incorporer 16 g de farine sans gluten et 1 cuillerée à soupe d'huile végétale.
Diviser en deux : incorporer 25 g d'amandes hachées dans une moitié et 25 g de graines de courge dans l'autre.
Déposer des petits tas à la cuillère sur une plaque chemisée.
Cuire au four à 145°C pendant 20 à ; laisser refroidir complètement avant manipulation.
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