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Pudding végétalien banane-agar avec volutes de cacao
Pudding végétalien soyeux pris à l'agar-agar, au lait d'avoine et à la purée de banane mûre, finition avec des volutes de cacao. Sans sucre, sans gluten et assez léger pour une gourmandise du soir.
10 min prépa / 45 min total
350 kcal
4.5g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 250 mllait d'avoine
12% de matière grasse
- 7 gagar-agar
- 2bananes
mûres, environ 300g de purée
- 1 tbspcacao en poudre
non sucré
Instructions
Incorporer 7g d'agar-agar dans 250ml de lait d'avoine et laisser gonfler .
Pendant ce temps, mixer 2 bananes en une purée lisse (environ 300g). Verser le lait d'avoine à l'agar dans la purée de banane, porter à petite ébullition et mijoter en remuant constamment.
Verser la majorité de la préparation dans des moules à service. Incorporer 1 cuillère à soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de lait d'avoine à la portion restante et former des volutes sur le dessus de chaque moule.
Réfrigérer jusqu'à prise complète, environ .
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