Pain de blé rustique à la levure (végane, sans œuf)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 500 g de farine de blé tamisée avec 7 g de levure sèche et 1,5 cuillerée à café de sel.

2. 2

   Ajouter 540 ml d'eau tiède et 40 ml d'huile d'olive, puis pétrir à la main ou au robot.

3. 3

   Incorporer 300 g de farine supplémentaires et pétrir 7 à 10 minutes jusqu'à élasticité.

4. 4

   Placer dans un saladier huilé et laisser lever 1 à 2 heures dans un endroit chaud.

5. 5

   Diviser en 2 miches, les former et les laisser pousser sur une plaque 30 minutes.

6. 6

   Badigeonner d'eau, saupoudrer de farine, inciser le dessus et cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.