Pain blanc maison façon boulangerie avec dorure à l'œuf

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Instructions

1. 1

   Mélanger le lait tiède, l'eau tiède, le sucre, la levure, le sel et l'huile végétale.

2. 2

   Ajouter la farine progressivement en trois fois et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

3. 3

   Huiler la pâte et les mains ; couvrir d'un film et laisser lever 40 minutes au chaud.

4. 4

   Diviser la pâte en deux, étaler une partie et former le pain.

5. 5

   Couvrir et laisser reposer 15-30 minutes ; inciser le dessus et badigeonner avec la dorure œuf-lait.

6. 6

   Cuire à 200 °C pendant 35-40 minutes jusqu'à coloration foncée.