Barres façon Snickers aux cacahuètes et chocolat (véganes)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 70 g de farine d'amandes, 90 g de farine de riz, une pincée de sel et 1/2 cuillerée à café de levure chimique.

2. 2

   Incorporer 50 g de compote de pommes, 65 g d'huile de coco, 1 cuillerée à soupe de sirop de dattes et 100 g de cacahuètes ; emballer et réserver au frais 1 heure.

3. 3

   Tasser en forme de barres et cuire au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

4. 4

   Faire tremper 260 g de dattes, les peler et les mixer avec 100 ml de lait d'avoine ; cuire jusqu'à épaississement, puis incorporer 100 g de cacahuètes torréfiées.

5. 5

   Étaler le caramel cacahuètes-dattes sur les barres, badigeonner de 100 g de chocolat noir fondu et réserver au frais jusqu'à prise.