Pain norvégien aux céréales complètes et graines (à la levure)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 300 g de farine de blé complet avec 8 g de levure sèche et du sel.

2. 2

   Verser 240 ml d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sirop sans sucre, ajouter un peu d'huile d'olive et pétrir en pâte lisse.

3. 3

   Laisser reposer 1 heure à température ambiante, puis incorporer 30 g de graines de courge, 30 g de tournesol et 30 g de lin à la main.

4. 4

   Transférer dans un moule à cake huilé, badigeonner d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame sur le dessus.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit profondément dorée et croustillante.