Barres chocolat blanc, coco et amandes sans cuisson

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Faire fondre 150 g de chocolat blanc avec 50 ml de lait d'avoine et 30 g d'huile de coco jusqu'à consistance lisse, puis réserver au frais pendant 1 heure.

2. 2

   Faire bouillir 75 g d'amandes pendant 5 minutes, les peler, puis les griller à la poêle et les caraméliser avec 50 g de sucre de coco et 20 ml d'eau.

3. 3

   Moudre légèrement 50 g de farine de coco avec les amandes caramélisées refroidies, puis en ajouter 5 à 7 cuillerées à soupe sur la couche de chocolat prise.

4. 4

   Tasser dans un moule, parsemer du reste de copeaux de coco, puis placer au congélateur pendant 15 minutes.

5. 5

   Transférer au réfrigérateur pour terminer la prise, puis détailler en barres.