Mini bâtards maïs-riz sans gluten

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Instructions

1. 1

   Combiner 90 g de farine de maïs, 70 g de farine de riz, 1,5 cuillère à café de levure chimique, des herbes italiennes, 1,5 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 1/2 cuillère à café de sel.

2. 2

   Hacher 40 g de graines de tournesol et 40 g de graines de courge grossièrement et incorporer.

3. 3

   Ajouter 200 ml de kéfir ou yaourt, 1 œuf et 20 ml d'huile d'olive ; mélanger en une pâte souple.

4. 4

   Huiler vos mains, diviser en 4 parts et façonner en petits bâtonnets ; inciser chacun.

5. 5

   Parsemer de graines de lin et cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à craquelage.