Truffes Kartochka au chocolat véganes sans gluten

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Instructions

1. 1

   Faire tremper 60 g de dattes dans 100 ml de lait d'avoine pendant 10 minutes, puis mixer lisse avec 1 cuillerée à café de chia et 3 cuillerées à soupe de lait végétal.

2. 2

   Faire fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie et l'incorporer au mélange dattes-chia.

3. 3

   Ajouter 50 g de farine de graines de lin et 1/2 cuillerée à café de levure chimique pour former une pâte à gâteau ; cuire au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes.

4. 4

   Laisser refroidir et mixer le gâteau en miettes, puis mélanger avec 30 g d'huile de coco et 1 cuillerée à soupe de sirop de dattes.

5. 5

   Façonner en truffes en forme de pommes de terre, réserver au frais, puis arroser de 50 g de chocolat blanc fondu.