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Petits pains au seigle en 5 minutes (sans farine de blé)
Petits pains rustiques au seigle complet parfumés à la coriandre, façonnés en 5 minutes avec simplement farine de seigle, œufs, eau et huile d'olive. Robustes et tendres — parfaits pour des sandwichs consistants.
5 min prépa / 35 min total
225 kcal
5.9g de protéines
6 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 2œufs
- pinchsel
- 60 mleau
- 1 tspcoriandre moulue
- 200 gfarine de seigle
- 1 tsplevure chimique
- huile d'olive
pour façonner
Instructions
Fouetter 2 œufs avec une pincée de sel, 60 ml d'eau et 1 cuillère à café de coriandre moulue.
Incorporer 200 g de farine de seigle et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Huiler ses mains, façonner la pâte en pains épais et les déposer sur une plaque chemisée.
Saupoudrer de coriandre supplémentaire et cuire à 190°C pendant 25- jusqu'à parfum.
Laisser tiédir brièvement — les pains restent épais et rassasiants, parfaits ouverts pour des sandwichs.
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