Truffes sans cuisson aux dattes et noix de cajou en 5 saveurs (sans sucre)

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Instructions

1. 1

   Faire tremper 150 g de dattes dans l'eau chaude quelques minutes, puis égoutter et dénoyauter.

2. 2

   Griller 150 g de noix de cajou à la poêle et mixer environ 5 secondes jusqu'à hachage grossier. Réserver la moitié.

3. 3

   Ajouter les dattes trempées aux noix de cajou restantes et mixer jusqu'à obtenir une pâte collante.

4. 4

   Diviser la pâte et former de petites boules. Rouler la première fournée dans un mélange de zeste d'orange et noix de coco râpée.

5. 5

   Rouler la deuxième fournée dans le cacao en poudre, la troisième dans les graines de chia, la quatrième dans les graines de courge moulues et la cinquième dans les graines de sésame.

6. 6

   Disposer dans une boîte cadeau et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.