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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Crackers croustillants aux lentilles corail (sans gluten, sans farine)
Crackers fins comme du papier moulus avec 200 g de lentilles corail, huile d'olive et épices réconfortantes — paprika, curcuma, poivre noir. Végétaliens, sans gluten et naturellement riches en protéines.
15 min prépa / 55 min total
259 kcal
8.5g de protéines
6 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 glentilles corail
trempées plusieurs heures, égouttées
- 100 mlhuile d'olive
- sel
à volonté
- tsppaprika doux
- pinchcurcuma
- pinchpoivre noir
- tspcoriandre moulue
pour le deuxième lot
Instructions
Faire tremper 200 g de lentilles corail plusieurs heures, égoutter et mixer avec 100 ml d'huile d'olive, du sel, du paprika doux, un peu de curcuma et du poivre noir.
Huiler du papier sulfurisé et étaler la pâte de lentilles en couche très fine et uniforme. Marquer en formes de crackers.
Cuire à 180°C pendant 35- jusqu'à ce que les crackers soient croustillants et profondément dorés sur les bords.
Pour le deuxième lot, incorporer la coriandre moulue à la pâte restante et faire poêler les morceaux dans un peu d'huile d'olive jusqu'à doré des deux côtés.
Laisser refroidir les crackers complètement avant de servir — idéal avec une sauce piquante pour tremper.
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