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Muffins cétogènes au chocolat et noix avec baies

Muffins riches au cacao avec yaourt grec, zeste de citron vert, farine d'amandes et noix hachées. Parsemés de baies congelées pour une gâterie cétogène sans sucre.

15 min prépa / 50 min total
231 kcal
7.1g de protéines
6 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 120 gyaourt grec
  • 2œufs
  • 4 gédulcorant

    selon le goût

  • 5 mlextrait de vanille
  • zeste de citron vert

    selon le goût

  • 1 tspjus de citron vert
  • pinchsel
  • 25 gcacao en poudre

    non sucré

  • 40 gnoix

    hachées

  • 120 gfarine d'amandes
  • 8 glevure chimique
  • 60 gbaies congelées

Instructions

  1. Fouetter le yaourt grec avec les œufs, l'édulcorant, la vanille, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel.

  2. Incorporer le cacao, la plupart des noix hachées et la moitié de la farine d'amandes.

  3. Incorporer la farine d'amandes restante et la levure chimique, puis incorporer délicatement les baies congelées.

  4. Verser dans des moules à muffins graissés, parsemer les noix réservées sur le dessus et cuire à 180°C pendant 30-.

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