Crackers cétogènes aux amandes et brocoli (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Faire bouillir le brocoli pendant 5 minutes, égoutter et en garder 150 g ; mixer avec 1 œuf, le sel, l'ail séché et l'origan.

2. 2

   Incorporer 50 g de farine d'amandes, 2 cuillères à café de chia, 50 g de mozzarella râpée, 2 cuillères à soupe de graines de lin, le curcuma, le paprika et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3. 3

   Étaler finement sur une plaque huilée, entailler en carrés et cuire à 180°C pendant 20-25 minutes.

4. 4

   Baisser à 160°C, entrouvrir la porte et sécher jusqu'à ce qu'ils soient cassants, en vérifiant toutes les 10 minutes.