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Galettes véganes de courgette et lentilles — Galettes véganes sans gluten à base de courgette, carotte et lentilles cuites, l
VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalAdapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajoutéPoêle/Friteuse à airPoêle/Friteuse à air — cuisson à la poêle ou à la friteuse à air, sans four

Galettes véganes de courgette et lentilles

Galettes véganes sans gluten à base de courgette, carotte et lentilles cuites, liées à la farine de quinoa. Une alternative à la viande adaptée aux diabétiques, poêlée à l'huile d'olive.

4.0(3 avis)
0 min prépa / 0 min total
85 kcal
5g de protéines
1 portion
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 1 piecezucchini
  • 1 piececarrot
  • chives
  • parsley
  • potato
  • salt
  • sweet paprika
  • black pepper
  • saffron
  • 200 glentils

    canned or cooked

  • garlic
  • 3 tbspquinoa flour
  • olive oil

Instructions

  1. Grate zucchini, carrot and potato

  2. Chop chives, parsley and garlic

  3. Mix vegetables with salt, sweet paprika, black pepper and saffron

  4. Add cooked lentils and quinoa flour

  5. Knead into a patty mixture

  6. Form into patties

  7. Pan-fry in olive oil until golden on both sides

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3 avis

Page 1 sur 1, 3 avis
Walburge P.

Crispy edges, soft inside. My husband had three.

Thekla R.

Drain the zucchini thoroughly — wet zucchini ruins the texture. Use a cloth to squeeze it dry, then let the lentil batter rest 15 minutes before shaping. My first batch fell apart because I skipped both steps. Second batch held together properly.

Josefine M.

Stays firm cold the next day. Good leftovers.

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