Pain à l'avoine levé sans farine (sans lactose)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 350 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café de sirop sans sucre et 7 g de levure sèche ; laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

2. 2

   Moudre 300 g d'avoine en farine et mélanger avec 1 cuillère à café de sel dans un grand bol.

3. 3

   Verser la levure activée avec 30 ml d'huile d'olive et incorporer la farine d'avoine par tiers jusqu'à former une pâte souple.

4. 4

   Huiler les mains, former un pain, transférer dans un moule huilé et parsemer de flocons d'avoine.

5. 5

   Arroser d'huile d'olive, laisser reposer 15-30 minutes, puis cuire à 220°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.