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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureÀ base d'avoineÀ base d'avoine — l'avoine est l'ingrédient principalSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans produits laitiersSans produits laitiers — aucun produit laitierSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Pain d'avoine levé au paprika, safran et graines
Pain d'avoine levé moelleux épicé au paprika, safran et ail, chargé de graines de courge, tournesol et sésame torréfiées. Sans farine et aromatique.
25 min prépa / 90 min total
237 kcal
7.4g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 250 mleau
1 verre, pour le levain
- 1 tbspsirop sans sucre
ou miel
- 7 glevure sèche
- 100 gfarine d'avoine
pour le levain
- 250 gflocons d'avoine
rolled
- 30 ggraines de courge
torréfiées
- 30 ggraines de tournesol
torréfiées, plus pour le dessus
- 30 ggraines de sésame
torréfiées
- pinchsel
au goût
- tspail séché
- pinchsafran
- tsppaprika doux
- 30 mlhuile végétale
- graines de lin
pour le dessus
Instructions
Fouetter 1 verre (250ml) d'eau avec 1 cuillère à soupe de sirop sans sucre, 7g de levure sèche et 100g de farine d'avoine. Laisser reposer jusqu'à obtention d'une mousse.
Torréfier à la poêle sèche les graines de courge, tournesol et sésame jusqu'à parfumer. Combiner avec 250g de flocons d'avoine, du sel, de l'ail séché, du safran et du paprika doux.
Incorporer le levain activé et 30ml d'huile végétale au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Transférer dans un moule à cake huilé, lisser le dessus, parsemer de graines de tournesol et de lin et laisser reposer 15-.
Cuire à 180°C pendant 40-, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir avant de trancher.
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