Muffins salés aux lentilles et 3 fromages (sans farine, sans levure)

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Instructions

1. 1

   Rincer et égoutter les lentilles trempées, puis mixer avec les œufs, le yaourt, l'huile d'olive et le sel au mixeur plongeant.

2. 2

   Incorporer l'ail séché, le paprika, la coriandre, l'aneth, les oignons verts et le cheddar, la mozzarella et la feta coupés en dés.

3. 3

   Incorporer la levure chimique, les écorces de psyllium et les noix grillées et laisser reposer la pâte 5 minutes.

4. 4

   Verser dans des moules à muffins huilés, parsemer de graines de sésame et cuire à 190°C pendant 25-30 minutes jusqu'à dorés.

5. 5

   Toute pâte restante peut être étalée finement sur une plaque, parsemée de graines de sésame et cuite 12-15 minutes pour un pain plat en bonus.