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Gressins aux lentilles corail et tomate séchée
Gressins croustillants aux lentilles avec ail, écorces de psyllium et graines de tournesol hachées, parsemés de tomate séchée et couronnés de sésame noir.
10 min prépa / 35 min total
416 kcal
18.9g de protéines
1 portion
FacileCe plan utilise 1 portions pour Gressins aux lentilles corail et tomate séchée. Ajuster ci-dessous si besoin.
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 60 glentilles corail
1 tasse, moulues au moulin à café
- ¼ tspail
séché ou frais, émincé
- 2½ glevure chimique
- 8¾ gécorces de psyllium
- pinchsel
au goût
- 10 ggraines de tournesol
hachées
- 87½ mleau
- 8¾ mlhuile d'olive
- tomates séchées
hachées
- graines de sésame noir
pour le dessus
Instructions
Moudre 240g de lentilles corail en farine. Incorporer 1 cuillère à café d'ail, 10g de levure chimique, 35g d'écorces de psyllium et du sel.
Hacher 40g de graines de tournesol au couteau et ajouter au mélange sec. Verser 350ml d'eau et 35ml d'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Laisser reposer la pâte pendant que vous tranchez une poignée de tomates séchées. Les incorporer à la pâte.
Huiler les mains et façonner la pâte en gressins. Badigeonner le dessus d'eau et parsemer de graines de sésame noir.
Cuire à 200°C pendant environ , jusqu'à ce que la croûte soit ferme et dorée. Laisser refroidir brièvement avant de servir.
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