Pain à l'avoine et kéfir sans farine pour la flore intestinale

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Instructions

1. 1

   Mélanger dans un grand bol 200 g d'avoine moulue, 100 g de farine d'avoine, 11 g de levure chimique et 18 g de psyllium.

2. 2

   Fouetter 2 œufs avec 500 g de kéfir et 30 ml d'huile d'olive, puis verser dans le mélange sec et bien remuer.

3. 3

   Laisser reposer la pâte 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe, huiler les mains et façonner un pain sur une plaque huilée.

4. 4

   Parsemer de 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine et cuire à 180°C pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme ; laisser refroidir avant de trancher.