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Pâte à pizza au fromage blanc sans farine — Une pâte à pizza croustillante et riche en protéines, sans farine ! Faite avec d
Riche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeFaible en glucidesFaible en glucides — moins de 15g par portionFromage blancFromage blanc — le fromage blanc est un ingrédient clé

Pâte à pizza au fromage blanc sans farine

Une pâte à pizza croustillante et riche en protéines, sans farine ! Faite avec du fromage blanc et des œufs — elle tient parfaitement toutes les garnitures.

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10 min prépa / 30 min total
195 kcal
24g de protéines
2 portions
Facile

Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 225 gCottage cheese
  • 2 largeEggs
  • 55 gMozzarella cheese

    Shredded, for the crust

  • 2½ gGarlic powder
  • 5 gDried oregano
  • 1½ gSalt

Instructions

  1. Preheat oven to 400°F (200°C). Line a baking sheet with parchment paper.

  2. Blend cottage cheese and eggs until smooth. Stir in mozzarella, garlic powder, oregano, and salt.

  3. Spread into a circle or rectangle on the parchment, about 1/4 inch thick.

  4. Pre-bake crust for until golden and set.

  5. Add your favorite toppings and bake for another 5- until cheese is melted.

Astuces et notes

  • Pre-bake the crust fully before adding toppings — this is crucial for crispiness
  • Use a pizza stone or preheat a cast iron pan for an even crispier bottom
  • Less sauce = crispier crust

I was skeptical about flour-free pizza crust but this converts everyone who tries it. The texture is incredible!

Questions fréquentes sur cette recette

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