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À base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeFaible en glucidesFaible en glucides — moins de 15g par portionSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain aux lentilles, épinards et chou-fleur pour le cœur
Pain vert émeraude aux lentilles avec épinards et chou-fleur vapeur, accompagné d'une tartinade crémeuse au fromage frais avec carotte, poivron et persil.
20 min prépa / 65 min total
202 kcal
7.3g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 glentilles rouges
- 2 tbspécorces de psyllium
- sel
- poudre de curry
- 10 glevure chimique
- 250 mleau
1 tasse
- 20 mlhuile d'olive
- 50 gépinards
- 70 gchou-fleur
- graines de sésame
pour la garniture
- huile d'olive
pour la tartinade
- 1carotte
pour la tartinade
- 70 gchou-fleur
pour la tartinade
- ail
pour la tartinade
- 1poivron
pour la tartinade
- persil
pour la tartinade
- 140 gfromage frais
pour la tartinade
Instructions
Moudre les lentilles rouges en farine et fouetter avec le psyllium, le sel, le curry et la levure chimique.
Mixer les épinards et le chou-fleur avec l'eau et l'huile d'olive, puis incorporer au mélange sec.
Laisser reposer la pâte , verser dans un moule à cake huilé et parsemer de sésame.
Cuire à 180°C pendant 40- jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre.
Faire revenir la carotte râpée, le chou-fleur haché, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive, laisser refroidir, puis mixer avec le persil et le fromage frais.
Trancher le pain refroidi et servir garni de la tartinade crémeuse aux légumes.
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