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Petits pains cétogènes de Thanksgiving avec glaçage cannelle-orange

Petits pains moelleux à la farine d'amandes avec un glaçage chaud cannelle-orange. Sans sucre et sans farine pour une corbeille de pain festive sans culpabilité.

10 min prépa / 35 min total
195 kcal
3.7g de protéines
9 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 140 gfarine d'amandes
  • pinchsel de l'Himalaya
  • 2 tsplevure chimique
  • 20 gfarine de coco
  • 1 tspécorces de psyllium
  • 3œufs
  • 30 mlcrème épaisse
  • 1 gvanille en poudre
  • 2 tbspallulose
  • 45 gbeurre

    fondu

  • 1 tspvinaigre de cidre de pomme
  • 1 tbsphuile végétale

    pour le glaçage, fondue

  • ½ tspcannelle
  • zeste d'orange

    selon le goût

Instructions

  1. Mélanger la farine d'amandes, le sel, la levure chimique, la farine de coco et le psyllium dans un bol.

  2. Incorporer au fouet les œufs, la crème épaisse, la vanille, l'allulose, le beurre fondu et le vinaigre de cidre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

  3. Former 9 boules avec les mains huilées sur une plaque vaporisée d'huile et tapissée de papier sulfurisé.

  4. Cuire à 180°C pendant 20- jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés.

  5. Fouetter l'huile végétale fondue avec la cannelle et le zeste d'orange, puis badigeonner les petits pains chauds avant de servir.

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