Petits pains cétogènes au psyllium et aux graines (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 60 g d'écorces de psyllium avec 4 g de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café d'ail en poudre et une pincée de sel.

2. 2

   Fouetter 6 œufs jusqu'à homogénéité.

3. 3

   Verser 60 ml d'eau bouillante et remuer immédiatement pour activer le psyllium.

4. 4

   Torréfier 50 g de graines de courge et 50 g de graines de tournesol à la poêle, puis les incorporer à la pâte.

5. 5

   Façonner en petits pains sur une plaque huilée et cuire à 250°C pendant 13 à 16 minutes jusqu'à formation d'une croûte.