Pain petit-déjeuner pomme-avoine-graines sans œufs

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Instructions

1. 1

   Mélanger 2 cuillères à soupe de graines de lin avec 6 cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 15 minutes jusqu'à texture gel.

2. 2

   Mixer 1 pomme (300 g) avec un trait d'eau et incorporer à l'œuf de lin.

3. 3

   Hacher 100 g de flocons d'avoine, puis combiner avec 1/2 verre de son de seigle, 2 cuillères à soupe de psyllium, 30 g chacun de sésame, lin, tournesol et graines de courge.

4. 4

   Ajouter le sel, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de romarin au mélange sec, puis incorporer le tout au mélange de pomme.

5. 5

   Huiler un moule à cake, y transférer la pâte, saupoudrer de coriandre sur le dessus et cuire à 180°C pendant 60 minutes. Laisser refroidir complètement avant de trancher.