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Flour-FreeKeto-FriendlyKetoKeto — moins de 5g de glucides nets par portionAdapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajoutéRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeFaible en glucidesFaible en glucides — moins de 15g par portionSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain à la farine d'amandes adapté aux diabétiques (47 kcal par tranche)
Pain tendre faible en glucides avec farine d'amandes, albumine d'œuf, huile d'olive et huile de coco. Seulement 47 kcal par tranche ; sans gluten, adapté au cétogène, sans pic de glycémie.
10 min prépa / 35 min total
119 kcal
4.2g de protéines
16 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 2œufs
- 50 gcrème fraîche entière ou yaourt
- 50 ghuile d'olive
- 40 ghuile de coco
- 1 tbspvinaigre de cidre de pomme
- pinchsel
- 50 gpoudre d'albumine de blanc d'œuf
- ½ tspgomme xanthane
- 80 gfarine d'amandes
- 2 tsplevure chimique
- graines de sésame
pour garnir
Instructions
Fouetter les œufs avec la crème fraîche, l'huile d'olive, l'huile de coco, le vinaigre de cidre et le sel. Incorporer l'albumine, la gomme xanthane, la farine d'amandes et la levure chimique en une pâte lisse.
Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé, badigeonner d'huile végétale et étaler la pâte uniformément. Parsemer de graines de sésame sur la surface.
Cuire à 160°C pendant 20-. Entrouvrir la porte du four , puis éteindre le four et laisser le pain refroidir à l'intérieur pour une croûte croustillante et une mie moelleuse.
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