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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureÀ base de pois chichesÀ base de pois chiches — les pois chiches sont l'ingrédient principalSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Pain aux pois chiches et potiron avec raisins secs (sans levure)
Pain doré aux pois chiches et potiron avec psyllium, raisins secs et graines de courge. Sans farine, sans levure, sans levure chimique — juste la chaleur des aliments entiers.
15 min prépa / 60 min total
144 kcal
5.3g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 160 gpois chiches
moulus
- 50 graisins secs
trempés dans l'eau bouillante
- 30 ggraines de courge
- 30 ggraines de tournesol
- sel
- herbes italiennes
- 40 gécorces de psyllium
- 200 gpotiron
en purée
- 350 mleau
- 25 mlhuile d'olive
- coriandre
pour la garniture
Instructions
Moudre les pois chiches en farine et fouetter avec le psyllium, le sel, les herbes et les graines.
Réduire le potiron cuit en purée et combiner avec l'eau, l'huile d'olive et les raisins secs trempés.
Incorporer les ingrédients humides au mélange sec pour obtenir une pâte épaisse et collante ; laisser reposer .
Transférer dans un moule huilé, arroser d'un filet d'huile et parsemer de coriandre.
Cuire à 190°C pendant 40- jusqu'à ce que la croûte soit ferme et orange foncé.
Laisser refroidir complètement avant de trancher.
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