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À base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureÀ base d'avoineÀ base d'avoine — l'avoine est l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain d'avoine au chou-fleur, noix et tomate séchée
Pain d'avoine copieux à base d'une purée de chou-fleur cuit à la vapeur avec noix, mélange de graines et tomate séchée, éclairé au jus de citron. Sans farine et salé.
20 min prépa / 70 min total
229 kcal
8g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 400 gchou-fleur
haché
- 400 mleau
- 250 gflocons d'avoine
moulus en farine
- 50 gnoix
hachées
- 50 gmélange de graines
- 1 tbsptomates séchées
hachées
- 15 glevure chimique
- pinchsel
- 20 mlhuile végétale
- 3œufs
- 1 tbspjus de citron
- graines de sésame
pour le dessus
Instructions
Faire mijoter 400g de chou-fleur haché dans 400ml d'eau jusqu'à tendreté, puis mixer en une purée lisse avec l'eau de cuisson.
Moudre 250g de flocons d'avoine en farine et combiner avec 50g de noix hachées, 50g de mélange de graines, les tomates séchées hachées, 15g de levure chimique et du sel.
Fouetter 3 œufs avec 20ml d'huile végétale et 1 cuillère à soupe de jus de citron, puis incorporer à la purée de chou-fleur.
Incorporer le mélange humide au sec jusqu'à obtenir une pâte épaisse, transférer dans un moule à cake huilé et parsemer de graines de sésame.
Cuire à 180°C pendant 45-, jusqu'à ce que ce soit bien doré et ferme. Laisser refroidir avant de trancher.
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