Pain au sarrasin vert sur levain au cumin

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Instructions

1. 1

   Dissoudre la levure et le sirop dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

2. 2

   Mélanger la farine de sarrasin, la fécule de maïs, le cumin et le sel dans un bol.

3. 3

   Incorporer le liquide levuré et l'huile d'olive au mélange sec pour former une pâte souple.

4. 4

   Transférer dans un moule à cake huilé, couvrir et laisser pousser dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

5. 5

   Badigeonner le dessus d'huile végétale, parsemer de graines de sésame et cuire à 180°C pendant 40-45 minutes.

6. 6

   Laisser refroidir complètement avant de trancher.