Galette aux amandes et graines de lin en 5 minutes (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Mélanger dans un bol 2 cuillères à soupe de farine d'amandes, 2 cuillères à soupe de graines de lin, 2 cuillères à soupe de psyllium, une pincée de sel, du basilic séché et de l'ail séché.

2. 2

   Rincer et sécher 35 g de noix dans une poêle, les hacher légèrement au couteau et les ajouter au bol.

3. 3

   Incorporer 2 blancs d'œufs, 6 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

4. 4

   Laisser reposer la pâte 15 minutes, puis former une galette sur une plaque huilée et parsemer de graines de sésame.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée ; laisser refroidir avant de trancher.