5 pains sains sans farine dans une vidéo

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Instructions

1. 1

   Pain levé riz-sarrasin : activer 11 g de levure dans 400 ml d'eau tiède avec 1 cuillerée à café de sucre de coco ; mélanger avec 150 g de farine de riz, 100 g de farine de sarrasin vert, 120 g de fécule de pomme de terre, sel et 6 g de psyllium. Laisser reposer 20 à 40 minutes et cuire au four à 190°C pendant 50 à 60 minutes.

2. 2

   Pain faible en glucides amande-lin : combiner 15 g de psyllium, 20 g de chia, 300 ml d'eau et 2 cuillerées à soupe de jus de citron avec 150 g de farine d'amandes, 100 g de farine de graines de lin, 50 g de farine de coco et de la levure chimique. Cuire au four à 180°C pendant 70 minutes.

3. 3

   Pain à la banane : mélanger 250 g de farine sans gluten avec 50 g de sucre de coco, de la levure chimique, de la vanille et 70 g de noix ; incorporer 3 bananes mixées, 100 ml de lait de coco, 90 g d'huile, 2 cuillerées à soupe de jus de citron et 50 g de canneberges. Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

4. 4

   Pain sarrasin-maïs : mélanger 20 g de psyllium avec 480 ml d'eau et 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre ; combiner avec 100 g de chacune des farines de sarrasin, de maïs et de lin plus sel, levure chimique et herbes. Cuire au four à 190°C pendant 70 minutes.

5. 5

   Pain avoine-graines : mélanger 240 g d'avoine avec 80 g de lin moulu, 50 g de graines de courge et 50 g de graines de tournesol, 60 g de sésame, du sel, 450 ml d'eau et 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer 10 à 15 minutes et cuire au four à 180°C pendant 1 heure.