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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Rollitos keto rellenos de ternera y calabacín (bajos en carbohidratos)
Rollitos keto salados que envuelven tortitas de calabacín rallado con ternera picada, puerro y salsa cremosa. Rematados con pesto, lechuga y un chorrito de yogur con albahaca.
20 min prep / 50 min total
516 kcal
22g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 250 gcalabacín
rallado
- pinchsal
- 5huevos
- orégano
- aceite de oliva
- 250 gcarne picada de ternera
magra
- pimienta negra
- 1puerro
- 120 mlnata
- hojas de lechuga
- 1 tsppesto
- 3 tbspyogur griego
- 2ramitas de albahaca
- 1pepino
Instrucciones
Salar 250g de calabacín rallado, reposar 10 minutos y escurrir bien.
Batir con 5 huevos, orégano y sal; freír 4 tortitas en una sartén engrasada hasta que estén doradas por ambos lados.
Saltear 250g de carne picada de ternera con el puerro picado, sal y pimienta, añadir 120 ml de nata y cocer a fuego lento hasta que espese.
Colocar sobre cada tortita lechuga, el relleno de ternera y 1 cucharadita de pesto; enrollar apretando.
Triturar 3 cucharadas de yogur griego con albahaca, sal y pimienta y rociar sobre los rollitos con pepino fresco.
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