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Ensalada de berenjena y pimiento asados con sésamo
Ensalada templada de berenjena y pimiento asados al horno mezclados con perejil, salsa de soja y sésamo tostado. Un plato ahumado de 5 minutos de preparación para comer o cenar.
5 min prep / 25 min total
119 kcal
2.7g de proteínas
4 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 200 gpimiento
- 400 gberenjena
- sal
- 2 tbspaceite vegetal
- perejil
picado
- 2 tbspsalsa de soja
- 1 tbspsemillas de sésamo
Instrucciones
Cortar 200g de pimiento y 400g de berenjena, sazonar con sal y rociar con 2 cucharadas de aceite.
Extender en una bandeja de horno y asar a 160°C durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
Pasar a un bol y mezclar con perejil picado.
Rociar con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de sésamo.
Remover bien y servir templado o a temperatura ambiente.
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