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Pastel a la sartén de lentejas y col sin hervir (vegano)
Pastel dorado a la sartén que une col, zanahoria y lentejas especiadas en un plato contundente en capas. Vegano, alto en proteínas y rociado con pesto por encima.
15 min prep / 45 min total
520 kcal
25.1g de proteínas
1 porción
FácilEste plan usa 1 raciones para Pastel a la sartén de lentejas y col sin hervir (vegano). Ajusta abajo si necesitas otra cantidad.
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 50 glentejas
enteras, para saltear
- aceite de oliva
- 1zanahoria
- col
en juliana
- sal
- pimentón dulce
- ajo seco
- 50 glentejas
molidas en un molinillo de café
- 62½ mlagua hirviendo
- pesto
para servir
Instrucciones
Saltear 200g de lentejas enteras, zanahoria rallada y col en juliana en aceite de oliva con sal, pimentón dulce y ajo seco hasta que doren; dejar enfriar.
Moler otros 200g de lentejas y verter 250ml de agua hirviendo sobre ellas hasta que espesen — sin necesidad de hervir.
Mezclar la pasta de lentejas con las verduras cocinadas y alisar en una sartén engrasada.
Tapar y cocinar a fuego lento hasta que esté hecha por dentro, volteando con un plato para el segundo lado.
Rociar con pesto y servir caliente.
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