Consejo: Ajusta el tiempo de pantalla en Configuración
VeganaVegana — sin ningún producto de origen animalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin lácteosSin lácteos — sin productos lácteosSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan glutenVegetarianaVegetariana — sin productos cárnicos
Ensalada detox de col encurtida y zanahoria baja en calorías
Ensalada crujiente de col lombarda y col blanca encurtidas rápido con zanahorias, ajo y especia khmeli-suneli, bañada con aceite caliente y vinagre. Reposada 8-12 horas para un sabor profundo.
20 min prep / 600 min total
194 kcal
2g de proteínas
8 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
Haz clic para reproducir el video
Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 450 gcol lombarda
media cabeza, troceada
- 450 gcol blanca
media cabeza, troceada
- 125 gzanahorias
100-150g, ralladas
- 1 tspsal
- 2 tspazúcar
- 3dientes de ajo
- ⅓ tsppimentón
- 1 tbspespecia khmeli-suneli
o especia curry
- ½ tsppimienta negra
- 3 tbspvinagre de vino tinto
6%
- 140 mlaceite vegetal
calentado hasta hervir
Instrucciones
Trocear en bocados media cabeza de col lombarda y media de col blanca (unos 400-500g cada una).
Añadir 100-150g de zanahorias ralladas a la col en un bol grande.
Sazonar con 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 3 dientes de ajo picados, 1/3 de cucharadita de pimentón, 1 cucharada de khmeli-suneli, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 3 cucharadas de vinagre de vino tinto.
Verter 140ml de aceite vegetal hirviendo sobre la col sazonada y remover bien.
Prensar con un plato y un peso y dejar encurtir 8-12 horas antes de servir.
Valora esta receta
Aún no hay reseñas
Página 1 de 1, 0 reseñas
Aún no hay reseñas — sé el primero en valorar esta receta.
![[ES] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)