Mini batards de maíz y arroz sin gluten

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Instrucciones

1. 1

   Combinar 90g de harina de maíz, 70g de harina de arroz, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, hierbas italianas, 1,5 cucharadas de linaza molida y 1/2 cucharadita de sal.

2. 2

   Picar 40g de semillas de girasol y 40g de pipas de calabaza toscamente e incorporar.

3. 3

   Añadir 200ml de kéfir o yogur, 1 huevo y 20ml de aceite de oliva; mezclar hasta obtener una masa blanda.

4. 4

   Engrasarse las manos, dividir en 4 porciones y formar barritas pequeñas; hacer un corte en cada una.

5. 5

   Espolvorear con linaza y hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que se agrieten.