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Salteado a la sartén de brócoli, champiñones y lentejas (vegano)
Rápido salteado en una sola sartén con brócoli tierno, champiñones y lentejas verdes con ajo, kétchup y cilantro. Cena vegana entre semana alta en proteínas.
10 min prep / 30 min total
98 kcal
6.5g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 250 gbrócoli
escaldado en agua hirviendo
- 1cebolla
- 4champiñones
- ½ cuplentejas
- sal
- ajo
- 2 tbspkétchup
- cilantro
Instrucciones
Verter agua hirviendo sobre 250g de brócoli para ablandarlo; escurrir.
Saltear 1 cebolla picada y 4 champiñones en láminas con un poco de sal hasta que doren.
Cocer 1/2 taza de lentejas por separado con sal hasta que estén tiernas.
Añadir el ajo y el brócoli a la sartén con champiñones y cebolla.
Incorporar 2 cucharadas de kétchup y cilantro; añadir las lentejas cocidas.
Cocer 5 minutos más, salpimentar al gusto y servir caliente.
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