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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónAlto en proteínasAlto en proteínas — 20g+ por porciónSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Pizza de pan nube con 5 ingredientes y ternera (keto)
Bases de pizza de pan nube aireadas montadas con huevos y requesón, cubiertas con carne picada de ternera al ajo, tomate, mozzarella y parmesano. Sin harina, keto y alta en proteínas.
15 min prep / 35 min total
399 kcal
32.3g de proteínas
3 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 4huevos
separados
- 120 grequesón
- pinchsal
- 1 tspzumo de limón
- 150 gcarne picada de ternera
- 3dientes de ajo
- 1tomate
- 100 gmozzarella
- 25 gparmesano
- pimentón dulce
al gusto
- pimienta negra
al gusto
Instrucciones
Triturar las yemas con el requesón usando una batidora de mano.
Montar las claras con una pizca de sal y zumo de limón a punto de nieve firme, e incorporar con cuidado a la mezcla de yemas.
Forrar una bandeja con papel de horno, pulverizar con agua y aceite, y dar forma a la mezcla en 3 bases redondas. Hornear a 180°C durante 10-12 minutos.
Sazonar la carne picada de ternera con sal, pimentón y pimienta. Freír no más de 4 minutos con ajo para que quede jugosa.
Repartir la carne entre las bases, cubrir con tomate, mozzarella y parmesano, y hornear 7 minutos más hasta que el queso burbujee.
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