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Sonnenblumenkern-Kurkuma-Keto-Brot
Goldener Keto-Laib aus gemahlenen Sonnenblumenkernen mit Flohsamenschalen, Kurkuma und getrockneter Tomate. Schnell angerührt, 25 Minuten im Ofen und mit Kräuterkäse kombiniert.
10 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
148 kcal
6g Protein
10 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 140 gSonnenblumenkerne
geröstet, ungesalzen
- 2 tbspFlohsamenschalen
- Salz
nach Geschmack
- 1½ tspBackpulver
- ½ tspgetrockneter Knoblauch
- ½ tspgefriergetrocknete Tomaten
- 1 tspKurkuma
- 3Eier
- 1 tbspOlivenöl
- 2 tbspGriechischer Joghurt
- Sonnenblumenkerne
zum Bestreuen
Zubereitung
140 g Sonnenblumenkerne im Mixer zu Mehl mahlen.
Mit 2 Esslöffeln Flohsamenschalen, Salz, 1,5 Teelöffeln Backpulver, getrocknetem Knoblauch, gefriergetrockneten Tomaten und 1 Teelöffel Kurkuma vermengen.
3 Eier mit 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffeln griechischem Joghurt verquirlen, unter die trockene Mischung rühren; 5 Minuten ruhen lassen.
Auf einem geölten Blech zu 2 Laiben teilen, mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 180°C 25-30 Minuten backen.
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