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Herzhaftes Hafer-Milchbrot mit Tomaten & Basilikum
Weiches Haferbrot eingeweicht in warmer Milch und durchsetzt mit getrockneten Tomaten, getrocknetem Basilikum, Sonnenblumen- und Sesamkernen. Mehlfrei und voller herzhafter Aromen.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
166 kcal
5.2g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gHaferflocken
in 200ml warmer Milch eingeweicht
- 200 mlMilch
- 30 ggetrocknete Tomaten
gehackt
- pinchSalz
- tspgetrockneter Basilikum
- 1 tbspOlivenöl
- 20 gSonnenblumenkerne
plus mehr zum Bestreuen
- 20 gSesamsamen
- 100 gHaferflocken
zu Mehl gemahlen
- 10 gBackpulver
Zubereitung
200ml warme Milch über 100g Haferflocken gießen und 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
30g gehackte getrocknete Tomaten, Salz, getrockneten Basilikum, 1 Esslöffel Olivenöl, 20g Sonnenblumenkerne und 20g Sesamsamen unterrühren.
Weitere 100g Haferflocken zu Mehl mahlen, mit 10g Backpulver vermengen und unter die eingeweichten Haferflocken heben.
In eine gefettete Kastenform füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 190°C 40-45 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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