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Tarte aus Reismehl mit Pflaumen, Walnüssen und Banane (ohne Zucker)
Eifreie Reismehl-Tarte mit eingeweichten Trockenpflaumen, Walnüssen und Banane. Mit honig-gesüßter Sauerrahm-Creme belegt — wertvoll und natürlich süß.
45 Min. Vorbereitung / 65 Min. gesamt
296 kcal
4.1g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gReismehl
- 3 tbspKochendes Wasser
- 30 gKokosöl
- 100 gTrockenpflaumen
- 50 gWalnüsse
- 2Bananen
- 150 gSaure Sahne
- 2 tbspHonig
Zubereitung
100 g Reismehl mit 2 Esslöffeln kochendem Wasser und 30 g Kokosöl verkneten; einen weiteren Esslöffel Wasser zufügen und 30 Minuten kalt stellen.
100 g Trockenpflaumen mit kochendem Wasser einweichen; 50 g Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken und Bananenscheiben und abgetropfte Pflaumen darauf verteilen.
150 g saure Sahne mit 2 Esslöffeln Honig verquirlen und über die Füllung gießen; Walnüsse darüberstreuen.
Bei 170 °C 20 Minuten fest backen; vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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