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Mageres Hefebrot in 5 Minuten (Vegan, Milchfrei)
Ein mageres, ei- und milchfreies Hefebrot, das in etwa 5 Minuten aktiver Arbeit entsteht. Ideal für Fastentage und den Alltag, ganz ohne Spezialgerät.
35 Min. Vorbereitung / 55 Min. gesamt
155 kcal
3.8g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 350 gWeizenmehl
gesiebt
- 5 gTrockenhefe
- 1 tspZucker
- 1 tspSalz
- 210 mlWasser
abgekocht und abgekühlt
- 2 tbspPflanzenöl
Zubereitung
Das Mehl sieben und mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
Warmes Wasser und Pflanzenöl dazugeben; zu einem glatten Teig verkneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen lassen.
Den Laib formen und erneut an einem warmen Ort gehen lassen.
Mit einer Mischung aus Milch und Öl bestreichen; nach Belieben einschneiden.
Bei 180 °C 20 Minuten goldbraun backen.
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